Jump to content

Mediterrán szalámi

Cikkszám:
Mediterrán szalámi
2.160 Ft
Tömeg:
45 dkg ±5 dkg
Egységár:
4800 Ft / Kg

Minőségi ,,érett" disznóhúsból (koca) és szalonnából, szikkasztásos eljárással, hagyományos technológiával és füstöléssel készült kézműves termék, mely megidézi a Földközi-tenger gasztronómiájának ízvilágát, ahol a magyar ,,kolbászkultúrával" ellentétben - az édeskömény veszi át a paprika meghatározó szerepét.
A termék elkészítéséhez tengeri sót használunk. Gyönyörű színét, egyenetlen textúráját a késsel bevágott fehér szalonna és az érett disznóhús vöröses kompozíciója adja. Mozaikos szerkezetét a hosszantartó érlelésnek (min. 2 hónap) köszönheti. A termék tökéletesen illeszkedik a modern kor egészségtudatos gasztronómia elvárásaihoz. Mentes a különféle mesteréges adalékanyagoktól (ízfokozók, stabilizátorok), nem tartalmaz glutént, laktózt és szóját sem.